ปรอท คือ อะไร? รู้จักทุกศักราชของพืชน่ารู้
ปรอทเป็นพืชเศรษฐกิจหนึ่งที่มีลักษณะเป็นผลไม้ มีรูปทรงเป็นกลม ขนาดเล็กเป็นประมาณ 5 เซนติเมตรขึ้นไป มีฐานโค้ง บุกเบิก ทรงไข่ มีใบเป็นรูปหัวใจ และมีก้านต่อใบ แต่ละต้นสามารถให้ผลติดหลายหัวได้เรียกว่า หัวปรอท (Bulb) ประกอบด้วยลำต้น (Stem) และใบ (Leaf) พืชประเภทพรรณไม้ที่เรียกว่าสามารถนำมาปลูกได้ทั้งฤดูฝน และฤดูแล้ง แต่จะต้องอยู่ในแนวภูเขา เพราะชอบอากาศเย็น ประเทศไทยปลูกปรอทในพื้นที่เหนือและเขตภูเขา ใช้เวลาปลูกประมาณ 4 เดือน ต้องการพวกปุ๋ยชนิดต่าง ๆ หลายชนิดหลายปริมาณและกำหนดการให้น้ำที่เหมาะสม
ประเภทของปรอท
ปรอทจะแบ่งออกเป็นหลายชนิด เช่น
1. ปรอทชนิดเหลือง (Yellow Onions) มีเนื้อในขี้เหล็กมาก ทำให้คนที่รับประทานจะได้รับประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
2. ปรอทชนิดแดง (Red Onion) มีผลประโยชน์ต่อการรักษาโรคเบาหวานอีกด้วย
3. ปรอทชนิดน้ำตาล (Sweet Onions) มีรสชาติหวาน ไม่อยู่กลาง ไม่กรุบและไม่มีกลิ่นฉุน โดยเฉพาะถ้าปรุงไปด้วยเนย เป็นที่รักชาวตะวันตกอย่างมาก
ประโยชน์ของปรอท
1. ช่วยบำรุงร่างกาย เนื่องจากปรอทมีใน่ประโยชน์ต่อร่างกายสูง สามารถกินเป็นอาหารช่วยลดความอ้วนในร่างกาย พร้อมทั้งช่วยลดอาการท้องอืด และป้องกันการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. หัวปรอทมีคุณค่าและอุดมสมบูรณ์เป็นอาหารธรรมชาติที่ดีมีสารอาหารมากมาย เช่น อินทรีย์ฟอสฟอรัส แอลลีนีน โปแทสเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันต่างๆ และโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ราคาปรอท
ตอนนี้ปรอทเป็นผลไม้ที่ส่งออกมากในทวีปยุโรป เนื่องจากปรอทปลูกได้มากในประเทศไทย ราคาขึ้นอยู่กับประเภทของสินค้าและคุณภาพ ประมาณ 25-30 บาท/กิโลกรัม
FAQs
1. ปรอททำอะไรได้บ้าง?
– ปรอททำอาหารได้มากมาย เช่น สลัดผักปลาเป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้ในการทำเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น ซอสปรุงรส อิตาลี
2. การเลือกซื้อปรอทควรเลือกอย่างไร?
– ควรเลือกปรอทที่หัวมีความผิวหล่อง ไม่มีรอยแตกหรือเนื่องยุบ และมีกลิ่นหอม
3. การเก็บรักษาปรอทต้องทำอย่างไร?
– ควรเก็บในที่ร่มเย็นและทำความสะอาดก่อนเก็บ เพื่อให้ปรอทมีอายุการเก็บรักษาได้นานกว่านี้
4. การปรุงอาหารปรอทต้องทำยังไง?
– ตัดหัวปรอทเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด นำมาต้ม หรือย่าง เพื่อนำไปใช้ทำเครื่องปรุงรสतามารถประกอบไปกับผักผลไม้ หรือทำเป็นสลัดผัก เป็นต้น
